Home / Wondeful Indonesia / Kuliner Nusantara / Soto Banjar, Ikon Kuliner Kalimantan Selatan

Soto Banjar, Ikon Kuliner Kalimantan Selatan


Soto Banjar, Ikon Kuliner Kalimantan Selatan

Soto adalah sajian khas Nusantara yang berasal dari berbagai daerah. Setiap daerah memiliki ciri soto tersendiri. Keragaman tersaji baik pada bahan maupun kuah yang menyertainya. Salah satu soto yang terkenal dari Kalimantan Selatan adalah Soto Banjar.

Soto khas dari suku Banjar ini menggunakan suwiran daging ayam kampung rebus sebagai bahan dasarnya. Ditambah bumbu rempah diantaranya kapulaga, kayu manis dan cengkeh membuat rasa dan aromanya menjadi unik dan khas. Ada kalanya kuah soto disajikan dengan tambahan sedikit susu yang membuat warnanya menjadi tidak bening namun keruh. Soto ini biasa disajikan bersama dengan ketupat, perkedel, irisan wortel, mie soun dan irisan telur bebek rebus.

Cita rasa Soto Banjar memang unik. Rasa gurih dari kaldu ayam dan bumbu rempah yang menyatu dalam kuah soto memberikan kelezatan yang membikin ketagihan. Perpaduan bumbu-bumbu yang terdapat pada kuah soto menciptakan sensasi yang berbeda saat kita menyantapnya. Sajian yang satu ini lebih nikmat disantap saat tengah hari ditemani kerupuk dan segelas es teh manis membuat acara makan siang makin berkesan.

Warung Soto Banjar biasanya tidak hanya menyajikan menu soto saja, ada menu lain yang disediakan seperti sate ayam dan sop Banjar. Sop Banjar sangat mirip dengan soto Banjar cuma tidak menggunakan ketupat tapi diganti dengan nasi.

Selain banyak ditemukan di warung-warung soto di kota Banjarmasin, dalam perkembangannya kuliner ini sudah merambah tidak hanya di pulau Kalimantan saja namun sudah menyebar ke seluruh Nusantara. Di beberapa kota besar di Indonesia terdapat beberapa pedagang Soto Banjar yag membuka warungnya untuk mengobati rasa kangen masyarakat khususnya yang berasal dari Kalimantan Selatan.

Di Kota "Seribu Sungai" sendiri, lokasi warung-warung Soto Banjar terkenal dapat ditemukan di :

1. Soto Bang Amat. Berlokasi di Jl. Banua Anyar nomor 6, Benua Anyar, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.
2. Soto Banjar H. Anang Ayam Bapukah. Berlokasi di Sungai Baru, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.
3. Soto Rina Kuin Pertamina. Berlokasi di Jl. Kuin Kerucuk nomor 32 , Banjarmasin Barat, Kota Banjarmasin.
4. Soto Bawah Jembatan. Berlokasi di Jl. Banua Anyar Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.
5. Warung Pondok Bahari. Berlokasi Jl. Simpang Kapten Pierre Tendean nomor 108 Gadang, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.
6. Warung Soto dan Sate Pahlawan. Berlokasi di Jl. Pahlawan seberang mesjid, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.


*Hendro Cahyono 



Pariwisatapariwisata lainnya

Tana Toraja, Pesona dari Sulawesi Selatan

access_time14 Juli 2017 01:36:57 folder_open 1.531

Kapan mencicipi Keindahan Pantai Rancabuaya?

access_time29 Januari 2019 13:27:22 folder_open 139

Menyusuri Keindahan Sungai Citumang Ciamis Jawa Barat

access_time16 November 2016 09:33:16 folder_open 3.347

Kulinerkuliner lainnya

Coto Makassar, Lezatnya Melegenda

Coto Makassar, Lezatnya Melegenda

access_time 09 Mei 2019 13:22:26 folder_open 52
Kue Putu, Camilan Tradisional Langka

Kue Putu, Camilan Tradisional Langka

access_time 02 April 2019 19:09:02 folder_open 111
Nasi Jamblang khas Cirebon

Nasi Jamblang khas Cirebon

access_time 06 November 2016 05:22:28 folder_open 1.580




Login disini untuk memberikan komentar

 

comment0 Responses
  1. Belum ada komentar

menu
menu