Home / Wondeful Indonesia / Kuliner Nusantara / Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis

Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis


Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis

Kudus identik dengan rokok kretek dan bulutangkis. Kota di sebelah Utara Semarang ini adalah tempat berdirinya pabrik rokok terbesar Djarum dan penghasil talenta-talenta  olah raga tepuk bulu skala nasional.

Ternyata, selain kretek dan bulutangkis, Kudus mennyimpan kekayaan kuliner yang tidak bisa dipandang sebelah mata.  Jika kita berkunjung ke sana, ada salah satu kuliner legendaris yang bernama Garang Asem.

Apa itu garang Asem?

Garang Asem adalah sejenis masakan yang digolongkan sebagai sop ayam kampung. Kuahnya berbumbu dasar bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, dan tomat hijau. Potongan daging ayam kampung  di masukkan bersama bumbu ke dalam wadah daun pisang lalu direbus selama 1,5 jam.

Terdapat tiga pilihan Garang Asem yaitu ayam, jeroan dan ceker. Satu porsi disajikan bersama sepiring nasi putih. Ada rasa pedas menyengat yang disesap lidah ketika menyeruput kuahnya . Disarankan bagi yang tidak tahan pedas untuk sebelumnya memesan Garang Asem sesuai keinginan.

Cita rasa dasar Garang Asem adalah gurih, asam dan pedas. Kegurihan berasal dari sari pati ayam yang direbus bersama kuah. Rasa asam didapat dari tomat hijau. Sedangkan rasa pedas berasal dari cabai rawit.

Di Kudus ada sebuah rumah makan Garang Asem yang sangat terkenal yaitu RM Sari Rasa. Resto ini terletak di Jl. Agil Kusumadya no 20 Jatikulon Krajan Kabupaten Kudus. Tempat ini menjadi langganan para pejabat diantaranya SBY dan Gandjar Pranowo.

Bagi traveller yang berpariwisata ke Kudus, silahkan mampir ke RM Sari Rasa untuk menikmati kelezatan Garang Asem. Ke Kudus tanpa menyantap Garang Asem seperti makan sop tanpa garam.

 

*Hendro Cahyono



Pariwisatapariwisata lainnya

Umbul Ponggok, Wisata Berfoto di Dalam Air

access_time05 September 2019 11:37:10 folder_open 263

From Gunung Sindoro With Love

access_time16 September 2019 15:41:35 folder_open 111

Asam Kumbang, Penangkaran Buaya Terbesar di Indonesia

access_time11 Mei 2019 00:15:30 folder_open 215

Kulinerkuliner lainnya

Sate Maranggi, Minim Bumbu Namun Kaya Rasa

Sate Maranggi, Minim Bumbu Namun Kaya Rasa

access_time 14 Maret 2019 14:31:44 folder_open 175
Kue Lupis, Kuliner Perekat Persaudaraan

Kue Lupis, Kuliner Perekat Persaudaraan

access_time 14 Agustus 2019 15:22:18 folder_open 97
10 Makanan Khas Cianjur Terkenal Paling Enak dan Oleh-oleh Pilihan

10 Makanan Khas Cianjur Terkenal Paling Enak dan Oleh-oleh Pilihan

access_time 27 November 2018 14:34:53 folder_open 551




Login disini untuk memberikan komentar

 

comment0 Responses
  1. Promoted Promosikan Bisnis Anda bersama AdsMart by Komiqu.com

    Promosikan bisnis atau produk Anda bersama AdsMart by Komiqu.com, cuma Rp. 10.000 / hari saja bro..

  2. Belum ada komentar

menu
menu