Home / Wondeful Indonesia / Kuliner Nusantara / Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis

Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis


Garang Asem Kudus, Menyaingi Kretek dan Bulutangkis

Kudus identik dengan rokok kretek dan bulutangkis. Kota di sebelah Utara Semarang ini adalah tempat berdirinya pabrik rokok terbesar Djarum dan penghasil talenta-talenta  olah raga tepuk bulu skala nasional.

Ternyata, selain kretek dan bulutangkis, Kudus mennyimpan kekayaan kuliner yang tidak bisa dipandang sebelah mata.  Jika kita berkunjung ke sana, ada salah satu kuliner legendaris yang bernama Garang Asem.

Apa itu garang Asem?

Garang Asem adalah sejenis masakan yang digolongkan sebagai sop ayam kampung. Kuahnya berbumbu dasar bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, dan tomat hijau. Potongan daging ayam kampung  di masukkan bersama bumbu ke dalam wadah daun pisang lalu direbus selama 1,5 jam.

Terdapat tiga pilihan Garang Asem yaitu ayam, jeroan dan ceker. Satu porsi disajikan bersama sepiring nasi putih. Ada rasa pedas menyengat yang disesap lidah ketika menyeruput kuahnya . Disarankan bagi yang tidak tahan pedas untuk sebelumnya memesan Garang Asem sesuai keinginan.

Cita rasa dasar Garang Asem adalah gurih, asam dan pedas. Kegurihan berasal dari sari pati ayam yang direbus bersama kuah. Rasa asam didapat dari tomat hijau. Sedangkan rasa pedas berasal dari cabai rawit.

Di Kudus ada sebuah rumah makan Garang Asem yang sangat terkenal yaitu RM Sari Rasa. Resto ini terletak di Jl. Agil Kusumadya no 20 Jatikulon Krajan Kabupaten Kudus. Tempat ini menjadi langganan para pejabat diantaranya SBY dan Gandjar Pranowo.

Bagi traveller yang berpariwisata ke Kudus, silahkan mampir ke RM Sari Rasa untuk menikmati kelezatan Garang Asem. Ke Kudus tanpa menyantap Garang Asem seperti makan sop tanpa garam.

 

*Hendro Cahyono



Pariwisatapariwisata lainnya

Panorama Keindahan Tanjung Lesung

access_time30 November 2016 11:30:13 folder_open 2.677

Obyek Wisata Museum Affandi

access_time24 Desember 2016 03:47:13 folder_open 1.099

Wisata Eksotis di Green Canyon

access_time17 November 2016 12:56:24 folder_open 1.773

Kulinerkuliner lainnya

Ketoprak, Si Legenda Dengan Sejarah Samar

Ketoprak, Si Legenda Dengan Sejarah Samar

access_time 05 Maret 2019 13:05:20 folder_open 114
Soto Banjar, Ikon Kuliner Kalimantan Selatan

Soto Banjar, Ikon Kuliner Kalimantan Selatan

access_time 22 Maret 2019 12:48:20 folder_open 67
Lumpia Semarang Jajanan Khas dari Semarang, Jawa tengah

Lumpia Semarang Jajanan Khas dari Semarang, Jawa tengah

access_time 07 November 2016 19:38:07 folder_open 2.569




Login disini untuk memberikan komentar

 

comment0 Responses
  1. Belum ada komentar

menu
menu