Home / Wondeful Indonesia / Kuliner Nusantara / Sate Kuda, Empuk Rasanya Hebat Khasiatnya

Sate Kuda, Empuk Rasanya Hebat Khasiatnya


Sate Kuda, Empuk Rasanya Hebat Khasiatnya

Kuda merupakan hewan lambang kekuatan. Jangan heran jika gambar kuda sering diabadikan sebagai logo obat kuat. Bahkan, ada mitos yang mengisahkan kehebatan Patih Gajah Mada berasal dari kegemarannya menyantap daging kuda setiap hari.

Saat ini masih banyak orang yang meyakini mitos tersebut. Alhasil, cukup banyak pedagang yang menjual makanan olahan dari daging kuda. Salah satunya adalah sate kuda. Bila bertandang ke kota gudeg Yogyakarta, Anda bisa menemui beberapa warung yang menjual sate kuda. Salah satunya adalah warung Sate Kuda Gondolayu di Jalan Jenderal Sudirman, Yogyakarta. Warung sate ini  terkenal lantaran letaknya di jantung kota.

Sate daging kuda tak hanya enak dan empuk, tetapi konon juga berkhasiat menyembuhkan penyakit seperti asma, diabetes, dan mampu meningkatkan vitalitas kejantanan kaum pria. Tak heran, banyak orang sengaja mencari sate jenis ini. Pemilik usaha bisa meraup omzet hingga jutaan rupiah per hari.

Daging kuda untuk sate tidak bisa sembarangan. Harus daging has dalam. Bagian tersebut adalah bagian terempuk dari keseluruhan daging kuda. Akan tetapi, karena pasokan daging kuda tidak banyak, pemilik warung kerap mendapat daging kuda yang sudah berumur sehingga dagingnya alot. Untuk mengakalinya, daging kuda yang sudah ditusuk-tusuk diberi pelapis daun pepaya, lantas dimasukkan ke lemari pembeku supaya daging menjadi empuk tanpa berubah warna atau berbau.

Sate kuda dapat disajikan bersama nasi atau lontong sayur sesuai selera pelanggan. Bumbu yang disajikan juga berbeda. Untuk nasi, sate kuda dibumbu kecap dengan irisan cabai rawit, sementara untuk lontong sayur sate dibumbu kacang seperti sate ayam.

Untuk harganya, satu porsi sate kuda sendiri dibanderol Rp 25 ribu, berisi lima  tusuk sate kuda. Sedangkan untuk satu porsi tongseng daging kuda dan otak serta torpedo kuda juga dibanderol dengan harga yang sama.

 

*Hendro Cahyono, dari berbagai sumber



Pariwisatapariwisata lainnya

Air Terjun Curug Cikaso

access_time21 November 2016 14:05:27 folder_open 2.353

Pulau Bira, Satu Keindahan diantara Kepulauan Seribu Jakarta

access_time02 Desember 2016 09:59:22 folder_open 2.953

Sunset di Benteng Amsterdam

access_time21 Februari 2019 11:19:25 folder_open 476

Kulinerkuliner lainnya

Garang Asem Ponorogo, Pedasnya Bak Disambar Petir

Garang Asem Ponorogo, Pedasnya Bak Disambar Petir

access_time 03 September 2019 19:47:43 folder_open 661
10 Makanan Khas Cianjur Terkenal Paling Enak dan Oleh-oleh Pilihan

10 Makanan Khas Cianjur Terkenal Paling Enak dan Oleh-oleh Pilihan

access_time 27 November 2018 14:34:53 folder_open 923
Es Doger, Gerobak Dorong Pelepas Dahaga

Es Doger, Gerobak Dorong Pelepas Dahaga

access_time 14 Agustus 2019 12:23:16 folder_open 324




Login disini untuk memberikan komentar

 

comment0 Responses
  1. Promoted TIKI Arjawinangun, Hanya Satu Titipan Kilat

    TIKI, Hanya satu titipan kilat.. Kami hadir lebih dekat, telah hadir TIKI AGEN ARJAWINANGUN, Kab. Cirebon

  2. Belum ada komentar

menu
menu